반응형 olive oil1 올리브의 여왕 - 코로네이키(Koroneiki) 올리브 품종 '올리브의 여왕'이라 불리는 코로네키(Koroneiki)는 그리스 토착종이에요. 생산량이 많고 풋사과와 풀 향의 조화가 매력적인 올리브 오일을 만들 수 있어 그리스에서 가장 많이 재배하는 품종으로 과육이 아주 작으나 씨앗은 큰편으로, 그리스에서 가장 많이 재배하는 상업용 올리브 이기에 그리스 여행이나 현지 식료품점에서 찾아볼 만한 가치가 있는 제품입니다. 하지만 그리스에서 수백 가지의 올리브 품종이 생산되지만, 오일 생산에서 코로네이키 올리브가 그리스 전체 재배 면적의 50~60%를 차지하고 있어요. 작고 당당한 열매로 유명하지만 오일 생산량이 높은 코로네이키 올리브는 전 세계에서 가장 일반적이며 초고밀도 재배 시스템에 적합한 품종 중 하나에요. 향긋하고 풍미가 강하다고 평가를 받는 코로네이키 올리브오일.. 2023. 10. 20. 이전 1 다음 반응형
